এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করার পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি পছন্দের সাথে সঠিক ছিলাম। কুটির পনির দিয়ে পরিপূর্ণ সূক্ষ্ম রোল শ্বাসরুদ্ধকরভাবে সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে কীভাবে এটি রান্না করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেক আপনার গর্ব এবং আনন্দ। আজ আমরা কুটির পনির এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে পাতলা ময়দা দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি রোল রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব। যদিও, ধাপে ধাপে এই রেসিপিতে, অন্যদের মতো, কল্পনা করার জায়গা আছে। যদি কোন কারণে শুকনো এপ্রিকট চতুর না হয়, তাহলে সেগুলি কিসমিস, বাদামের চিপস, নারকেলের ফ্লেক্স দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। তারপরে প্রস্তুত বেকড পণ্যগুলি আপনাকে আরও বেশি আনন্দিত করবে। উপরন্তু, এই রেসিপিটি হোম মেনুতে কুটির পনির প্রবর্তন করতে সাহায্য করবে যদি পরিবার তার ভক্ত না হয়। আচ্ছা, কুটির পনির প্রেমীরা বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলির প্রশংসা করবে। আমি লক্ষ্য করতে চাই যে এই ময়দা সর্বজনীন, এবং আপনি লবণাক্ত ভরাট দিয়ে একটি রোল রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির শুকনো এপ্রিকট এবং চিনি দিয়ে নয়, লবণ, গুল্ম, রসুন বা সবুজ পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন। এটা যাইহোক সুস্বাদু হবে!
রোলটির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি দই ভরাট দিয়ে একসাথে বেক করা হয়। এবং এর প্রস্তুতির জন্য আপনি আধা ঘন্টার বেশি সক্রিয় কাজ করবেন না। রেফ্রিজারেটর এবং চুলা আপনার জন্য বাকি কাজ করবে। একই সময়ে, আপনি একটি সূক্ষ্ম দই স্বাদ সহ একটি দর্শনীয়, আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর রোল দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করবেন। পেস্ট্রি পরিবেশন করা খুবই সুস্বাদু একটি কাপ দুধ, কোকো বা বাচ্চাদের জন্য ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের চায়ের জন্য গাঁজানো বেকড দুধ। যদিও প্রাপ্তবয়স্করা এক কাপ চা বা কফির জন্য এই ধরনের একটি টিডবিট প্রত্যাখ্যান করবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 289 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 রোলস
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 2 পিসি।
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- ঠান্ডা জল পান - 180 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে কুটির পনির ভর্তি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দার জন্য খাবার প্রস্তুত করুন। ময়দা, খুব ঠান্ডা জল, একটি ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল (আপনি এটি গলিত মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন), ভিনেগার এবং 1 চা চামচ নিন। সাহারা।
2. এছাড়াও দই ভর্তি জন্য পণ্য প্রস্তুত: কুটির পনির, একটি ডিম, শুকনো এপ্রিকট (অন্য কোন শুকনো ফল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে) এবং 100 গ্রাম চিনি। যদিও আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
3. ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন। একটি বড়, সুবিধাজনক বাটিতে, একত্রিত করুন: ঠান্ডা জল, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার এবং চিনি।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন। আপনি এই প্রক্রিয়ার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
5. তরল উপাদানের উপর ময়দা andালুন এবং অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন।
6. একটি শক্ত ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো। এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং ঠান্ডায় রাখুন: ফ্রিজে 1 ঘন্টা, ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য।
7. এরই মধ্যে, ভরাট প্রস্তুত করুন। একটি ফুড প্রসেসরে দই রাখুন।
8. ডিম এবং চিনি যোগ করুন।
9. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ঝাড়া। আপনি একটি দই ভর মত একটি দই ভর্তি করা উচিত। যদি কোন কম্বাইন না থাকে, তাহলে কুটির পনিরটি ২- 2-3 বার সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে পিষে নিন এবং একটি ফেটানো ডিম এবং চিনি দিয়ে একত্রিত করুন।
10. একটি পাতলা স্তরে একটি রোলিং পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন। যতটা সম্ভব পাতলা করে রোল করুন, তারপর রোলটি বিশেষভাবে সুস্বাদু হবে।
11. দই ভরাট করুন, চারদিকে ফাঁকা জায়গা ছেড়ে দিন। কুটির পনিরের উপর কাটা শুকনো এপ্রিকট ছড়িয়ে দিন।
12. ময়দা একটি রোল মধ্যে রোল এবং এটি একটি greased বেকিং শীট উপর নীচে সিম রাখুন। দুধ বা মাখন দিয়ে রোলটি ব্রাশ করুন যাতে এটি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে। কুটির পনির দিয়ে ভরা রোলটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। এটি গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
কুটির পনির দিয়ে কীভাবে রোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
