লেবুর সাথে কেফিরে মুরগির উরুর জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি, চুলায় বেক করা: উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
লেবুর সাথে কেফিরে ওভেন-বেকড মুরগির উরু প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। উপাদান তালিকায় প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া সবচেয়ে মৌলিক উপাদান রয়েছে এবং রান্নার প্রক্রিয়ায় উল্লেখযোগ্য সময় এবং বিশেষ রন্ধন দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
খাবারের ভিত্তি মুরগি। চুলায় বেক করার জন্য, প্রায়শই হয় একটি সম্পূর্ণ শব বা তার উরু বেছে নিন, কারণ তারা আরো সরস হতে পরিণত। এটি মোটেও হাড় অপসারণের যোগ্য নয়, tk। তারা একটি কঙ্কাল হিসাবে কাজ করে এবং তাপ চিকিত্সার পরে আপনাকে একটি আকর্ষণীয় আকৃতি বজায় রাখতে দেয়। ওভেনে বেকড লেবু দিয়ে কেফির মুরগির উরুর জন্য আমাদের রেসিপির জন্য, আপনি হিমায়িত ফাঁকাগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি ইলাস্টিক গোলাপী সজ্জাযুক্ত তাজা মুরগি যার সর্বোত্তম স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে।
লেবু এবং কেফিরের উপর ভিত্তি করে একটি মেরিনেড সমাপ্ত খাবারের আশ্চর্যজনক আকর্ষণীয় স্বাদে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই গাঁজন দুধের পণ্যটি মুরগিকে আরও কোমল করে তোলে এবং কিছুটা মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়। লেবু আচার প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায় এবং বেকড মুরগির উরুতে একটি অত্যাধুনিক সাইট্রাসি স্পর্শ দেয়।
মশলার ভূমিকা সম্পর্কে ভুলবেন না। কেফির এবং লেবুতে মুরগির উরুর ক্ষেত্রে, সাধারণত ইটালিয়ান গুল্মের মিশ্রণ ব্যবহার করা ভাল, সাধারণত রসুন, পেঁয়াজ, ওরেগানো, তুলসী, সুস্বাদু, মার্জোরাম এবং এমনকি শুকনো গুঁড়ো।
কিছু ক্ষেত্রে, স্বাদের এই সেটটি ডিল, পার্সলে, geষি, জিরা এবং ধনিয়া দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।
রুটি চাক্ষুষ আবেদন, আকর্ষণীয় সুগন্ধ এবং একটি খাস্তা ভূত্বক গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি লেবুর সাথে কেফিরে মুরগির উরুর ছবি সহ একটি সহজ রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন, চুলায় ভাজুন এবং রান্নার খাতায় যুক্ত করুন।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টুয়েড মুরগির উরু রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 133 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 6 পিসি।
- যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- লেবু - 4 ওয়েজ
- লেবুর রস - 2 চা চামচ
- ইতালীয় গুল্ম - ১ টেবিল চামচ
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গোলমরিচ - 0.5 চা চামচ
- গমের আটা - 6 টেবিল চামচ
- ব্রেড টুকরা - 1 টেবিল চামচ
- সরিষার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ টেবিল চামচ
ওভেনে বেকড, লেবুর সাথে কেফিরে মুরগির উরুর ধাপে ধাপে রান্না
1. ওভেনে লেবু দিয়ে কেফিরে মুরগির উরু বেক করার আগে, মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন - কেফির, লেবুর ওয়েজ এবং লেবুর রস, স্থল কালো মরিচ, ইতালিয়ান গুল্ম এবং লবণ।
2. আমরা মুরগির উরু ধুয়ে ফেলি, অতিরিক্ত চর্বি এবং ত্বক অপসারণ করি। তারপর সম্পূর্ণরূপে marinade মধ্যে নিমজ্জিত এবং কিছুক্ষণ জন্য ছেড়ে। আচারের জন্য মোটা কেফির ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, মেরিনেডের পুরো ভর প্রতিটি উরুকে ভালভাবে velopেকে রাখে এবং আপনাকে মুরগির তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ স্বাদ বাড়ানোর অনুমতি দেয়। সেরা ক্ষেত্রে, আপনাকে কমপক্ষে 12 ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে, তবে প্রয়োজনে আপনি নিজেকে 30-60 মিনিটের মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে পারেন।
3. মুরগির উরু মেরিনেট করার সময়, রুটি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি গভীর প্লেটে ময়দা, রুটির টুকরো, সরিষা এবং মাটির পেপারিকা মিশিয়ে নিন।
4. লেবুর সাথে কেফিরে মুরগির উরু, চুলায় বেক করা, আরও আকর্ষণীয় দেখায় এবং রুটি ব্যবহার করার সময় আরও সমৃদ্ধ স্বাদ থাকে। আমরা সাবধানে মেরিনেড থেকে মুরগির প্রতিটি টুকরো সরিয়ে ফেলি, এটি পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে না দিয়ে, এবং এটি একটি শুকনো মিশ্রণে চারপাশে রোল করি।
5. একটি গভীর বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন - এর নিচের অংশ এবং দেয়ালগুলি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে েকে দিন।মুরগির প্রতিটি টুকরো এক এক স্তরে রাখুন। উপরে মেরিনেড থেকে লেবুর টুকরো রাখুন। আমরা রসুনের মাথাকে লবঙ্গের মধ্যে ভাগ করি, প্রতিটি উপাদানের গোড়ালি দিয়ে গোড়ালি কেটে ফেলি এবং উরু এবং লেবুর মধ্যে বিরতিতে রাখি। এই বিকল্পটি আপনাকে স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত না করে সমাপ্ত খাবারের সুবাসকে অলঙ্কৃত করতে দেবে। আমরা ওভেনে বেকিং শীট রাখি, 170 ডিগ্রিতে প্রিহিট করে, এবং সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত 45-50 মিনিট বেক করি।
6. লেবুর সাথে কেফিরে মুরগির উরু, চুলায় বেকড, প্রস্তুত! পরিবেশন করার আগে, একটি সাধারণ থালা বা অংশে মুরগি রাখুন। প্রতিটি টুকরোর উপরে লেবুর টুকরো রাখুন এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. চুলায় কেফির মুরগি
2. মুরগির পা কেফিরে ম্যারিনেট করা
