বাড়িতে শীতের জন্য কীভাবে সামুদ্রিক বাকথর্ন প্রস্তুত করবেন? ছবি সহ শীর্ষ 10 রেসিপি। রান্নার টিপস এবং শেফদের গোপনীয়তা। ভিডিও রেসিপি।
সি বাকথর্ন একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং সবচেয়ে দরকারী বেরিগুলির মধ্যে একটি যা গাছ এবং গুল্মগুলির দীর্ঘ এবং ভঙ্গুর শাখাগুলি ঝরায়। প্রকৃতি প্রতিটি সোনালি বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি যোগ করেছে। এটি সবকিছুর সবচেয়ে ধনী উৎস … গাছগুলি এর সাথে প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়, বেরি পুরোপুরি সঞ্চিত থাকে, একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং অতুলনীয় সুবাস থাকে। সামুদ্রিক বাকথর্ন শীতের জন্য ব্যাপকভাবে সংগ্রহ করা হয় এবং এটি শুধুমাত্র একটি কার্যকরী asষধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তবে এটি একটি সাধারণ উপাদেয়তা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়: এটি পাইতে ভরাট করার জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি মসলাযুক্ত সস তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয়, ইত্যাদি শীতের জন্য সমুদ্রের বাকথর্ন কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তার জন্য আমরা সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং দরকারী রেসিপিগুলির শীর্ষ -8 অফার করি।
রান্নার টিপস এবং সূক্ষ্মতা
- সমুদ্রের বকথর্নের মরসুম আগস্টে শুরু হয় এবং শরতের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। কিন্তু ফল পাকা হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটা হয়। ফসলের প্রধান সময় হল শরতের শুরু এবং মাঝামাঝি বা প্রথম হিমের সূচনা। পাকা বেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ হলুদ-কমলা রঙ থাকা উচিত। খেয়াল রাখবেন যে বেরিগুলি যেন বেশি না হয়, অন্যথায় তারা ফসল কাটার সময় দম বন্ধ হয়ে যাবে এবং ফসল তোলার জন্য অকেজো হয়ে যাবে।
- বেরি বাছাই করার সময় প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরুন, যেমন সমুদ্র buckthorn রস খারাপভাবে ধোয়া হয়।
- পণ্যটি বিভিন্ন উপায়ে সংগ্রহ করা হয়: সেগুলি শাখাগুলি থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়, অঙ্কুর সহ কাটা হয়, বা অন্যান্য ডিভাইস ব্যবহার করা হয়। শাখা থেকে বেরি কুড়ানোর সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি, তবে এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয়। কিন্তু সুবিধা হল যে বেরি অক্ষত থাকে এবং গাছ ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। একটি দ্রুত প্রক্রিয়া হল "চিরুনি", যখন ফলগুলি শাখা থেকে ছিঁড়ে যায়। অঙ্কুর দিয়ে কাটা প্রায়শই জমাট বাঁধার জন্য ব্যবহৃত হয়।
- যে পদ্ধতিতে বেরি সংগ্রহ করা হয়েছিল তা নির্বিশেষে, সম্পূর্ণ এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফলগুলি ফসল সংগ্রহের জন্য নির্বাচিত করা হয়। এগুলি বাছাই করা হয়, ধ্বংসাবশেষ এবং ডালপালা থেকে মুক্ত করা হয় এবং তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং প্রয়োজনে ফুটন্ত জলে ডুবানো হয়।
- এই অলৌকিক বেরি শীত মৌসুমের জন্য তাজা এবং ফসল কাটা হয়। রস, মার্শমেলো, জ্যাম, মার্বেল, জেলি, জ্যাম, লিকার, ওয়াইন, টিংচার, লিকার এই সমৃদ্ধ সোনালি ফল থেকে তৈরি করা হয়।
- সমুদ্রের বাকথর্নের যত কম তাপ চিকিত্সা, তত বেশি দরকারী পদার্থ এতে থাকে। অতএব, শরীরের জন্য সবচেয়ে দরকারী এবং একটি সহজ রেসিপি যা এমনকি একজন নবীন গৃহবধূও সামলাতে পারেন তা হল চিনি দিয়ে ঘষা সমুদ্রের বাকথর্ন।
- ওয়ার্কপিসের জন্য জার এবং idsাকনা জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না। বেকিং সোডা দিয়ে জারগুলি ধুয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপর জীবাণুমুক্ত করুন, মাইক্রোওয়েভে 2 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ মোডে, 110-150 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। ফুটন্ত জলে idsাকনা জীবাণুমুক্ত করুন। এটি সমস্ত জীবাণু ধ্বংস করবে এবং ওয়ার্কপিসের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় নিশ্চিত করবে।
চিনি সমগ্র সমুদ্র buckthorn
তাজা সমুদ্র buckthorn শীতের জন্য তার নিজস্ব রসে চিনি দিয়ে। বেরিগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। মূল জিনিসটি তাদের 1: 1 এর কম অনুপাতে চিনি দিয়ে পূরণ করা। শীতকালে, তারা কমপোট, ফলের পানীয়, পানীয়, সস তৈরি, ভরাট করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 442 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 2.5 কেজি
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1, 4 কেজি
শীতের জন্য চিনি দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন রান্না করা:
- ডাল এবং পাতা ছাড়াই সাজানো বেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- জার এবং idsাকনা ভালভাবে জীবাণুমুক্ত করুন।
- পরিষ্কার শুকনো ফল জারে 3 সেন্টিমিটার স্তরে ourেলে দিন। চিনি দিয়ে এই স্তরটি ছিটিয়ে দিন।
- একইভাবে, কাঁচের পাত্রে ভরাট, পরিমার্জিত চিনি দিয়ে বিকল্প বেরিগুলি।
- Arাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং ওয়ার্কপিসটি ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে চিনির সিরাপ তৈরি হয়।
- তারপরে ওয়ার্কপিসটি ফ্রিজে রাখুন, যেখানে চিনির সিরাপ আরও বেশি দাঁড়াবে।
- 2-3 সপ্তাহ পরে, শীতের জন্য সমুদ্রের বাকথর্ন তার নিজের রসে চিনি দিয়ে প্রস্তুত হবে।
- এটি ফ্রিজে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
চিনি সঙ্গে হিমায়িত সমুদ্র buckthorn
শীতের জন্য চিনি দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন হিমায়িত করা ফসল তোলার সবচেয়ে সহজ উপায়, কারণ সমুদ্রের বাকথর্ন হিমের ভয় পায় না। হিমায়িত ফলগুলি ফলের পানীয়, কমপোট, বা কেবল পাউন্ড বেরি ফুটানোর জন্য এবং চায়ের উপর toেলে ব্যবহার করা হয়। এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা ছাড়াই পরিণত হয়।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 0.5 কেজি
চিনি দিয়ে হিমায়িত সমুদ্রের বাকথর্ন রান্না করা:
- ডাল এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে বেরিগুলি সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করতে 40 মিনিটের জন্য শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- বেরিগুলিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে এবং -20 ° C তাপমাত্রায় 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেয়।
- বেকিং শীট সরান এবং বিশেষ প্লাস্টিকের ব্যাগ, পাত্রে বা কাপে বেরিগুলি রাখুন, চিনি দিয়ে পর্যায়ক্রমে। Hermetically ক্যাপ, মিশ্রিত এবং ঝাঁকান। মূল শর্ত হল অংশে জমে যাওয়া, যাতে একটি অংশ একবারে ব্যবহার করা যায়, কারণ ডিফ্রস্টেড খাবার পুনরায় হিমায়িত করবেন না।
- শীতের জন্য হিমায়িত সমুদ্রের বাকথর্ন ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
রান্না ছাড়া সি বকথর্ন জেলি
শীতের জন্য রান্না না করেই লাইভ সি বকথর্ন জেলির একটি সহজ রেসিপি। একটি ডেজার্ট হিসাবে প্রতিদিন seaষধি সমুদ্রের বাকথর্ন Takeষধ নিন, এক চামচ, এবং তারপর আপনি ফ্লু বা ঠান্ডা ভয় পাবেন না।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
লাইভ সি বকথর্ন জেলি তৈরি করা:
- আস্তে আস্তে সমুদ্রের বাকথর্ন ধুয়ে নিন, একটি বাটি বা সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং নাড়ার সময় একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। জল যোগ করবেন না।
- একটি সূক্ষ্ম ধাতু চালনী মাধ্যমে অংশে বেরি মুছুন।
- ফলস্বরূপ রস চিনির সাথে একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- রাতারাতি সমুদ্রের বাকথর্ন জেলি ছেড়ে আবার নাড়ুন।
- লাইভ সি বকথর্ন জেলি পরিষ্কার জারে,ালুন, নাইলন idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করুন।
মধু এবং লেবু দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন
বাস্তব সমুদ্র buckthorn মধু জন্য একটি সহজ রেসিপি, কারণ ওয়ার্কপিসের রঙ মে মধুর অনুরূপ। মধু এবং লেবুর সাথে শীতের জন্য সাগর বাকথর্ন চা বা আপনার প্রিয় পানীয় আকারে তৈরি করা যেতে পারে। এটি জ্যাম বা জ্যাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি পাই এবং পেস্ট্রি ভরাট করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
উপকরণ:
- সাগর buckthorn - 600 গ্রাম
- মধু - 200 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি।
মধু এবং লেবু দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন রান্না করা:
- বেরি ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।
- গরম পানিতে লেবু ধুয়ে শুকিয়ে নিন, টুকরো করে কেটে নিন এবং সমস্ত বীজ সরিয়ে ফেলুন।
- তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন এবং লেবু পিষে নিন বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
- সমুদ্রের বাকথর্ন-লেবু পিউরিতে চিনি andালুন এবং নাড়ুন।
- একটি পরিষ্কার কাচের জারে সমুদ্রের বাকথর্ন মধু রাখুন এবং + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন।
কমপোট
ঠান্ডা শীতের দিনে সি বাকথর্ন কমপোট একটি চমৎকার ভিটামিন ককটেল হয়ে উঠবে, এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে এবং এর চমৎকার স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে। স্বাদ নেওয়ার সময়, আপনি পানীয়তে পুদিনার একটি টুকরো যোগ করতে পারেন, এটি আদর্শভাবে স্বাদ বন্ধ করবে এবং একটি সতেজ সুবাস দেবে।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 1, 2 l
সাগর buckthorn compote রান্না:
- সামান্য অপরিষ্কার বেরি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং জীবাণুমুক্ত উত্তপ্ত জারে pourেলে দিন।
- একটি সসপ্যানে জল andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। চিনি যোগ করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং মিহি চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
- জারের কাঁধ পর্যন্ত গরম চিনির সিরাপ দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন ourেলে দিন, পরিষ্কার idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং + 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি তাপমাত্রায় পাস্তুরাইজ করুন: 0.5 লিটার জার - 10 মিনিটের জন্য, 1 লিটার - 15 মিনিটের জন্য। দয়া করে মনে রাখবেন যে সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহের সময়, জীবাণুমুক্তকরণ প্রয়োগ করা হয় না, তবে কেবল পাস্তুরাইজেশন। পার্থক্য এক্সপোজার তাপমাত্রা। পাস্তুরাইজেশনের সময়, এটি + 90 ° C এর বেশি হয় না।
- তারপর অবিলম্বে idsাকনা দিয়ে জারগুলি গড়িয়ে দিন, সেগুলি উল্টে দিন, একটি উষ্ণ কম্বলে মোড়ান এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা হতে দিন। ধীরে ধীরে কুলিং দীর্ঘায়িত হবে এবং শেলফ লাইফ উন্নত করবে। যখন পানীয়টি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা চালিয়ে যান।
সাগর বাকথর্ন জ্যাম
একটি ভিটামিন প্রস্তুতি যা যে কেউ তাদের রান্নাঘরে কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করতে পারে - সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যাম। এটি রসালো, প্রাণবন্ত এবং সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে ডেজার্ট, পেস্ট্রি এবং মাউস কেকের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1, 2 কেজি
সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যাম তৈরি করা:
- সামান্য কাঁচা বেরি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে ভাল করে শুকিয়ে নিন।
- এগুলি একটি গভীর সসপ্যানে রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ফ্রিজ বা অন্য কোন শীতল জায়গায় 5-6 ঘন্টার জন্য বিষয়বস্তু পাঠান। এই সময়ে, সমুদ্রের বাকথর্ন রস বের করতে দেবে।
- তারপর চুলার উপর টুকরাটি রাখুন এবং ফেনা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সাগর বাকথর্ন একসাথে প্রস্তুত করা হচ্ছে।
- প্রস্তুত জারগুলিতে বেরিগুলি সাজান এবং অবিলম্বে পরিষ্কার idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে সীলমোহর করুন। একটি উষ্ণ কম্বল এ মোড়ানো এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা ছেড়ে।
কাঁচা জ্যাম
রান্না না করে শীতের জন্য সাগর বাকথর্ন - "কাঁচা" বা এটিকে "ঠান্ডা" জ্যামও বলা হয়। এটি ভিটামিন কম্পোজিশনের প্রস্তুতির অন্যতম উপায় এটি তাপ চিকিত্সা করা হয় না।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1, 3 কেজি
কাঁচা সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যাম রান্না করা:
- বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- এগুলি চিনি (1 কেজি) দিয়ে মেশান এবং জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন, 3/4 পূর্ণ।
- জারের একেবারে প্রান্তে বেরির উপরে অবশিষ্ট চিনি েলে দিন।
- Arsাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন এবং ওয়ার্কপিসটি ঠান্ডায় বা ফ্রিজে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখুন।
সাগর বাকথর্ন চিনি দিয়ে ঘষে
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সমুদ্রের বকথর্ন শীতের জন্য চিনি দিয়ে ভাজা যেকোন সন্ধ্যায় চা পার্টি সাজাবে। প্রতিদিন সুস্বাদু ভাজা সমুদ্রের বাকথর্ন খান, কারণ প্রস্তুতিতে ভিটামিন এ রয়েছে, যা শীতের দিনে খুব অভাব হয়।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- চিনি - 1.5 কেজি
চিনি দিয়ে ভাজা সমুদ্রের বাকথর্ন রান্না করা:
- পাকা বেরি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তুলো বা কাগজের তোয়ালেতে একক স্তরে রেখে ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
- চিনি দিয়ে বেরিগুলিকে একত্রিত করুন, একটি কাঠের পেস্টেল দিয়ে নাড়ুন এবং চূর্ণ (ক্রাশ) করুন। আপনি আলুর গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
- ফলস্বরূপ সমুদ্রের বাকথর্ন-চিনির ভর প্রস্তুত পরিষ্কার জারে স্থানান্তর করুন, উপরে কাগজ দিয়ে coverেকে দিন এবং তার উপরে নাইলন idsাকনা দিয়ে চাপুন।
- ফ্রিজে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ভাঁড়ারে চিনির সাথে মশলা সমুদ্রের বাকথর্ন সংরক্ষণ করুন।
চিনি ছাড়া সাগর buckthorn রস
সমুদ্রের বাকথর্ন বেরির রস নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ভাণ্ডার যা শীত মৌসুমে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এতে মূল্যবান অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, 10 টি ভিটামিন এবং 15 টি ট্রেস উপাদান রয়েছে। একই সময়ে, পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী ছোট - 52 কিলোক্যালরি।
উপকরণ:
- সাগর বাকথর্ন - 1 কেজি
- জল - 0.35 এল
শীতের জন্য চিনি-মুক্ত সমুদ্রের বাকথর্ন রস প্রস্তুত করা:
- বেরি ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন অথবা একটি চালনী দিয়ে ঘষুন এবং ভাল করে চেপে নিন। ফলে রস ফ্রিজে রাখুন।
- সমুদ্রের বাকথর্ন পোমেসকে আবার ম্যাশ বা চপ করুন। উষ্ণ জল যোগ করুন (+ 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং নাড়ুন। জল সজ্জার মোট ভরের 1/3 হওয়া উচিত। মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং আবার চেপে নিন। এই পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। একটি এনামেল বা কাচের পাত্রে ব্যবহার করুন। অনাবৃত ধাতব পাত্রগুলি বেরিতে ভিটামিন সি ধ্বংস করতে পারে।
- সমস্ত প্রাপ্ত সমুদ্রের বাকথর্নের রসকে চিজক্লোথের একটি ডবল স্তরের মাধ্যমে চাপ দিন এবং চুলায় + 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। গরম করে ছেঁকে পরিষ্কার জারে pourেলে দিন।
- + 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এগুলিকে পাস্তুরাইজেশনে রাখুন: 15 মিনিটের জন্য 0.5 লিটার ভলিউম, 20 মিনিটের জন্য 1 লিটার দিয়ে জারগুলি পাস্তুরাইজ করুন।
- তারপর অবিলম্বে পরিষ্কার idsাকনা সঙ্গে সমুদ্র buckthorn রস আপ রোল, এটি একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে মোড়ানো এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা ছেড়ে।
শুকনো সমুদ্রের বাকথর্ন
শীতের জন্য শুকনো সমুদ্রের বাকথর্ন প্রস্তুত করার জন্য, তুষারের আগে বেরিগুলি সংগ্রহ করা হয়, যখন ত্বক এখনও অক্ষত থাকে এবং ঠান্ডা থেকে ফেটে যায় না। বেরিগুলি আলাদাভাবে শুকানো যায়, তবে প্রায়শই পাতা এবং ডালগুলি তাদের সাথে শুকানো হয়। তারা কম দরকারী পদার্থ ধারণ করে। প্রায়শই, শুকনো কাঁচামাল থেকে পানীয় প্রস্তুত করা হয়।
উপকরণ:
সাগর buckthorn - কোন পরিমাণ
শীতের জন্য শুকনো সমুদ্রের বাকথর্ন রান্না করা:
- বেরিগুলি সাজান, সেগুলি থেকে ধ্বংসাবশেষ সরান এবং ধুয়ে ফেলুন।
- ফলগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠে (পাতলা পাতলা কাঠ, বেকিং শীট) রাখুন এবং ছায়ায় বা শুষ্ক বায়ুচলাচল স্থানে কিছুটা শুকিয়ে নিন, তবে রোদে নয়।
- তারপরে এগুলি বাড়িতে বিশেষ বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে বা ওভেনে + 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বা ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করে শুকিয়ে নিন।
- একটি কাগজের ব্যাগ বা প্রাকৃতিক কাপড়ের ব্যাগে কাঁচামাল সংরক্ষণ করুন, যেমন তারা ভাল বায়ুচলাচল হয়
শীতের জন্য সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহের অন্যান্য উপায়
- যদি উপরের প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির মধ্যে কোনটি অনুসারে সমুদ্রের বাকথর্ন প্রক্রিয়া করার সময় না থাকে তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন। সমুদ্রের বাকথর্নের কাটা শাখাগুলিকে বেরি দিয়ে ঝুলিয়ে রাখুন বা 0 থেকে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ঘরে একটি স্তরে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি রেফ্রিজারেটরে। এবং সমুদ্রের বাকথর্ন বসন্ত পর্যন্ত এই অবস্থায় সংরক্ষণ করুন। আপনি ফ্রিজে বেরির সাথে ডালও পাঠাতে পারেন। হিমায়িত বেরিগুলি শাখাগুলি ভেঙে ফেলা সবচেয়ে সহজ।
- স্বাস্থ্যকর বেরি সংরক্ষণের আরেকটি সমান সহজ উপায় হল জল। এটি করার জন্য, একটি কাচের পাত্রে তাজা বাছাই করা বেরিগুলি রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় সিদ্ধ জল ালুন। এটি একটি idাকনা দিয়ে Cেকে রাখুন এবং ফ্রিজে ওয়ার্কপিস সহ পাত্রে রাখুন। বেশ কয়েক মাস ধরে +4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেরি সংরক্ষণ করুন।
