কি দিয়ে প্যানকেক বা প্যানকেক পরিবেশন করা যায়? আপনি মশলার সাথে সুস্বাদু বরই জ্যামে আনন্দিত হবেন - শীতের জন্য আপনাকে এটি প্রস্তুত করতে হবে।
যেসব পরিবারে মিষ্টি দাঁত বা বাচ্চা আছে সেখানে জ্যাম এবং জ্যাম এমন কিছু যা বন্ধ থাকে। আমি আপনাকে শীতকালে মশলা দিয়ে বরই জাম রান্না করার চেষ্টা করি। অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত এইরকম উপাদেয়তা এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত মিষ্টি দাঁতের কাছেও আবেদন করবে। আপনি সুগন্ধি জ্যাম দিয়ে প্যানকেকস বা পাতলা প্যানকেকস স্বাদ নিতে পারেন - শিশুরা অবশ্যই আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে এবং আরও কিছু জিজ্ঞাসা করবে। আপনি এটি যেকোনো ধরনের বরই থেকে রান্না করতে পারেন, নরম এবং অকপটে ওভাররাইপ ফল উভয় প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিতে পারেন। আপনি আপনার স্বাদে মশলা চয়ন করতে পারেন, ব্যক্তিগতভাবে, আমি ক্লাসিকগুলিতে স্থির হয়েছি: দারুচিনি লাঠি এবং তারকা মৌরি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 290 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- বরই - 2 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- স্টার অ্যানিস - 1 পিসি।
শীতের জন্য মশলা দিয়ে বরই জাম বানানোর সহজ রেসিপি
আমরা প্রক্রিয়াকরণের জন্য বরই প্রস্তুত করি: সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, লেজ এবং হাড়গুলি সরান। আমরা তাদের একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যানে রেখেছি।
কম আঁচে ফলের আঁচে,াকনা দিয়ে –েকে প্রায় ১৫-২০ মিনিট রাখুন, যাতে সেগুলো ভালোভাবে নরম হয়।
যখন বরইগুলির অর্ধেকটি জলে পরিণত হয়, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন, সেগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন (প্রায় 70-80 ডিগ্রি) এবং একটি ডুবো ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন। আপনি সাবধানে সজ্জা এবং চামড়া ভেঙে জ্যাম সম্পূর্ণরূপে একজাতীয় করতে পারেন, অথবা আপনি যদি চান তবে ছোট, ক্রাশযুক্ত টুকরো ছেড়ে দিতে পারেন।
বরই পিউরিতে চিনি এবং মশলা যোগ করুন। মসলা দিয়ে জ্যাম রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন এবং চিনিটি নীচে আটকে না যেতে দিন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য, এবং তারপরে আমরা একটি দারুচিনি কাঠি এবং একটি স্টার অ্যানিস স্টার বের করি যাতে সুবাস খুব বেশি অনুপ্রবেশ না করে।
আপনি যদি বরই জ্যাম ঘন করতে চান, তাহলে কম আঁচে আরও 15 মিনিট রান্না করতে থাকুন।
জীবাণুমুক্ত, ভাল-গরম জারগুলিতে জ্যাম andেলে দিন এবং.াকনা দিয়ে বন্ধ করুন। আমরা জার্স মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে।
একটি সূক্ষ্ম মনোরম স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত বরই জ্যাম প্রস্তুত। এখন আপনি শীতের সন্ধ্যায় এক কাপ শক্তিশালী চা এবং মসলাযুক্ত জ্যামের সাথে আনন্দে থাকতে পারেন।
প্রাণবন্ত রঙ এবং প্রাচ্য সুগন্ধের উষ্ণতায় ভরা, মশলাযুক্ত বরই জ্যাম আপনার প্রিয় উপাদেয় হয়ে উঠবে! একটি সুন্দর চা পার্টি আছে!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
বরই জ্যাম - একটি সহজ রেসিপি
