আপনি কি শীতের জন্য একটু উজ্জ্বল, উষ্ণ গ্রীষ্মে স্টক করতে চান? একটি সুগন্ধি বরই কমপোট প্রস্তুত করুন! শীতের খারাপ আবহাওয়ার মাঝখানে এটি খুলে, আপনি রসালো গ্রীষ্মের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন!
দোকানে কেনা রস এবং ঘনীভূত অমৃতের জন্য ক্যানড কম্পোটস একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তদুপরি, প্রতিটি গৃহিণী বোঝেন যে চিনির পরিমাণ পরিমিত হবে এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান সুপারমার্কেটের তাক থেকে যে কোনও অ্যানালগের চেয়ে অনেক বেশি। এবং প্রিয়জন এবং প্রিয়জনদের জন্য গ্রীষ্মকালে জারগুলি গড়িয়ে দেওয়া প্রেম সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি! মধ্য গ্রীষ্মকাল হল সেই সময় যখন বরই পাকা হয়। কিভাবে প্রতিরোধ করবেন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুত করবেন না? আমরা শীতের জন্য বরই থেকে একটি সুস্বাদু কমপোট রান্না করার প্রস্তাব দিই, কমপোটে কোনও বীজ থাকবে না, তাই আমরা নির্বীজন ছাড়াই করব। বরই কম্পোটের সুবাস এবং সমৃদ্ধ রঙ ব্যতিক্রম ছাড়া প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে, বিশেষ করে শিশুদের।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 96 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বরই - 1 কেজি
- চিনি - 250 গ্রাম
- জল - 2 লি
নির্বীজন ছাড়াই অর্ধেক শীতের জন্য বরই কমপোট তৈরির একটি সহজ রেসিপি
কমপোটের জন্য, পাকা চয়ন করুন, কিন্তু খুব নরম ফল নয়। এগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন, সেগুলি অর্ধেক করে কেটে হাড়গুলি সরান।
জীবাণুমুক্ত জারে (আমার কাছে লিটার আছে) আমরা বরইগুলির অর্ধেক রাখি, প্রায় এক তৃতীয়াংশ পাত্র ভর্তি করি।
বরফগুলি উপরে ফুটন্ত পানি দিয়ে বরই দিয়ে ভরাট করুন, idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, যতক্ষণ না জলটি এতটা ঠান্ডা হয় যে জারটি হাত দিয়ে অবাধে নেওয়া যায়।
তারপর প্যানের মধ্যে ড্রেন থেকে জল pourালুন, যা ফ্যাকাশে গোলাপী হয়ে গেছে। সেখানে চিনি andালুন এবং মিষ্টি শরবতের মতো কিছু রান্না করুন, যা আমরা দ্বিতীয়বার বরইয়ের উপরে েলে দেব। সুবাসের জন্য, আপনি প্যানে একটি তারকা মৌরি নিক্ষেপ করতে পারেন - এটি কমপোটকে একটি সূক্ষ্ম মসলাযুক্ত নোট দেবে। চিনি দিয়ে জল 5-10 মিনিটের জন্য ফুটে উঠার পরে, স্টার এনিজটি সরিয়ে ফেলা উচিত।
মিষ্টি বরই জল দিয়ে ফলের অর্ধেকের সাথে জারগুলি পূরণ করুন, রোল আপ করুন এবং তাদের মোড়ানো করুন।
আচ্ছাদন অধীনে ধীরে ধীরে ঠান্ডা করার জন্য বরই compote ছেড়ে দিন। যাইহোক, এই সময়ের মধ্যে লাল রঙ্গক বরই থেকে যতটা সম্ভব মুক্তি পাবে এবং কমপোট একটি সমৃদ্ধ গোলাপী রঙে পরিণত হবে, যা চোখের জন্য খুব আনন্দদায়ক।
এখানেই শেষ! নির্বীজন ছাড়াই অর্ধেক শীতের জন্য বরই থেকে একটি দুর্দান্ত কমপোট প্রস্তুত। আমি বিস্মিত যে অন্তত এই ধরনের একটি গুডস নববর্ষ পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে?
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
কিভাবে শীতের জন্য একটি সুস্বাদু বরই কম্পোট রোল আপ
