অনেকে মনে করেন বাঁধাকপির রোল কিমা করা মাংস দিয়েই সুস্বাদু হতে পারে? যাইহোক, এই ভুল ধারণা ভুল! এই পর্যালোচনায়, আপনি এই খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি পাতলা বিকল্প শিখবেন: 4 টি রেসিপি।
পাতলা বাঁধাকপি buckwheat সঙ্গে রোলস
আমলকী একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য যা অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। পাতলা বাঁধাকপি রোল তৈরির জন্য এই সিরিয়াল ব্যবহার করে, আপনি কেবল একটি স্বাস্থ্যকর খাবারই পান না, তবে এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারও পেতে পারেন। এই খাদ্যতালিকাগত এবং নিরামিষ খাবারটি রোজা এবং রোজার দিনগুলির জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - বাঁধাকপি 1 মাথা
- আমলকী - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। ভরাট 1 পিসি। গ্রেভিতে
- গাজর - 1 পিসি। ভর্তি 1 পিসি। গ্রেভিতে
- শুকনো মাশরুম - 15 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
- যে কোন তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বকভিট এবং ভাজা সাজান। এটি স্টাফড বাঁধাকপি অতিরিক্ত স্বাদ দেবে। শস্যের পরে, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- উপরের যেকোনো পদ্ধতি ব্যবহার করে ভরাট করার জন্য বাঁধাকপির মাথা প্রস্তুত করুন।
- পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। তারপর তেলে একটি কড়াইতে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ভাজা সবজি একসাথে বেকউইটের সাথে মেশান। তাদের লবণ এবং মরিচ মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং কিমা করা মাংস নাড়ুন।
- বাঁধাকপির পাতায় ভরাট রাখুন এবং এটি একটি রোল বা খামে গড়িয়ে দিন।
- বাঁধাকপি রোলগুলি একটি তাপ-প্রতিরোধী আকারে এক স্তরে রাখুন।
- গ্রেভি প্রস্তুত করুন। শুকনো মাশরুমের উপর ফুটন্ত পানি andেলে 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- একটি প্যানে গাজর দিয়ে খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা পেঁয়াজ ভাজুন।
- সবজিতে মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য খাবার ভাজতে থাকুন।
- প্যানে এক গ্লাস পানি এবং মাশরুমের ঝোল ourালুন যেখানে মাশরুম ভিজানো হয়েছে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু asonতু করুন।
- সস সিদ্ধ করুন এবং তাদের উপর বাঁধাকপির রোল েলে দিন।
- একটি idাকনা দিয়ে ফর্মটি বন্ধ করুন এবং 1, 5 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি ব্রেজিয়ারে পাঠান।
সবজি দিয়ে পাতলা বাঁধাকপি রোলস
শাকসবজির সাথে সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাতলা বাঁধাকপি রোলস লাঞ্চ বা হালকা ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। নিরামিষ সবজি বাঁধাকপি রোল, কিমা করা মাংস এবং টক ক্রিম ব্যবহার না করে, ক্লাসিকের চেয়ে স্বাদে একেবারে নিকৃষ্ট নয়।
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপি 1 মাথা (প্রায় 1.5 কেজি)
- ভাত - 200 গ্রাম
- গাজর সহ পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টমেটোর রস - 1 লি
- সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য
- লবণ, মরিচ, গুল্ম, তেজপাতা - স্বাদ মতো
সবজি দিয়ে বাঁধাকপি রোল রান্না:
- চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। চাল এবং পানির অনুপাত 1: 2।
- খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং গাজর কষিয়ে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ভাজার সঙ্গে সিদ্ধ চাল একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য।
- ভরাট করার জন্য বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, উপরে বর্ণিত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন।
- বাঁধাকপি পাতা ভর্তি দিয়ে ভরাট করুন, একটি খামে মোড়ানো এবং একটি পুরু তলযুক্ত সসপ্যানে রাখুন।
- বাঁধাকপি রোলস উপর টমেটো রস ালা। সসপ্যানের উপর একটি idাকনা রাখুন এবং কম আঁচে প্রায় 1 ঘন্টা সিদ্ধ করার পরে রান্না করুন।
অলস পাতলা বাঁধাকপি রোলস রেসিপি
যেহেতু বাঁধাকপির রোল প্রস্তুত করা বরং একটি ঝামেলাপূর্ণ এবং কঠিন কাজ বলে মনে করা হয়, তাই অনেক গৃহিণী সেগুলি প্রস্তুত করা থেকে বিরত থাকেন। যাইহোক, এই ধরনের একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে নিজেকে এবং প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য, আপনি সুস্বাদু অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করতে পারেন। এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য এটি একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়।
উপকরণ:
- ভাত - 200 গ্রাম
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম
- শ্যাম্পিননস - 1 কেজি
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টমেটোর রস - 1 লি
- লবণ, মরিচ, গুল্ম, তেজপাতা - স্বাদ মতো
- পাতলা তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন।
- বাঁধাকপি ভালো করে কেটে একটি প্যানে তেলে ভাজুন। রোস্টিং এর ডিগ্রী স্বাধীনভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
- খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং গাজর কষিয়ে নিন এবং একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাশরুমগুলো ভালো করে কেটে তেলে ভাজুন।
- সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- কিমা করা মাংসকে ছোট ডিম্বাকৃতি কাটলেটে বাঁধুন যা বাঁধাকপির রোলগুলির মতো এবং তাপ-প্রতিরোধী আকারে রাখুন।
- টমেটোর রস দিয়ে ফ্লেক্স বাঁধাকপির রোল েলে দিন। ফর্ম ফয়েল দিয়ে ফর্মটি মোড়ানো এবং 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় ডিশ বেক করতে পাঠান।
পাতলা বাঁধাকপি রোল জন্য ভিডিও রেসিপি:
