আজ অনেক মানুষ সঠিকভাবে এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে খাওয়ার চেষ্টা করে। এটি আপনাকে কেবল স্বাস্থ্যই নয়, একটি সুন্দর চিত্রও বজায় রাখতে দেয়। ডায়েট এবং ক্রীড়া পুষ্টির মধ্যে রয়েছে কুটির পনিরের খাবার, যেমন ক্যাসেরোল, যা আমরা রান্না করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি আজকের পর্যালোচনাটি ময়দা ছাড়া রান্না করা একটি খাদ্যতালিকাগত দই ক্যাসেরোলে উৎসর্গ করতে চাই। তদতিরিক্ত, খাবারটি খুব পরিচিত নয়, চুলায়, তবে চুলায় আগুনের উপরে একটি ফ্রাইং প্যানে বেক করা হবে। ধীর গতির জন্য ধন্যবাদ, এটি খুব কোমল হতে দেখা যাচ্ছে। ডেজার্ট কেবল শিশু এবং ডায়েট খাবারের জন্যই উপযুক্ত নয়, প্রত্যেকের জন্য যারা কেবল কুটির পনির পছন্দ করে। এটি খুব সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়; যে কোনও নবীন রাঁধুনি এটি পরিচালনা করতে পারে।
উপরন্তু, কুমড়া পিউরি এবং সুজি ক্যাসারোল যোগ করা হয়। অতএব, ডেজার্ট অতিরিক্তভাবে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা এটি শিশুদের জন্য আদর্শ করে তোলে। বাকি উপাদানগুলিও খুব সহজ। টাটকা কুটির পনির একটি আবশ্যক। যদি আপনি একটু টক অনুভব করেন, তাহলে আর ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি চিনি দিয়েও বাধা দেওয়া সম্ভব হবে না। এছাড়াও, আপনি ফল, শুকনো এপ্রিকট বা প্রুন যোগ করে ডিশকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। আপনি দই ক্যাসেরোল একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে, হালকা মিষ্টি হিসাবে বা জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 123 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- সুজি - 3 টেবিল চামচ
- কুমড়ো পিউরি - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কমলালেবু - 1 চা চামচ
- চিনি - 5 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়ো পিউরি দিয়ে একটি প্যানে দই ক্যাসেরোল রান্না করা
1. একটি পাত্রে সুজি ourালুন, চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
2. দই যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। মনে রাখবেন যে কুটির পনির উত্পাদনের 3-5 দিনের মধ্যে সবচেয়ে দরকারী। তারপর এটি ভয় ছাড়াই তাপ চিকিত্সা করা যেতে পারে।
3. কমলা শেভিংস দিয়ে কুমড়ো পিউরি রাখুন।
4. ডিমের কুসুমে,ালুন, নাড়ুন এবং ময়দাটি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ছড়িয়ে যায়। অন্যথায়, সমাপ্ত পণ্য দাঁতে দানা অনুভূত হবে।
5. এই সময়ের পরে, প্রোটিনকে এক চিমটি লবণ দিয়ে পুরু, স্থিতিশীল মিশ্রণে বিট করুন।
6. আস্তে আস্তে চাবুক প্রোটিন যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন।
7. মাখন, মার্জারিন বা পার্চমেন্ট দিয়ে লাইন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ডেজার্ট পুড়ে না যায়। আমি একটি পুরু তলার প্যান নেওয়ার পরামর্শ দিই। এটি আরও ভাল ওয়ার্ম-আপ দেবে। এর পরে, ময়দা রাখুন, এটি সমানভাবে সমান করুন এবং চুলাটিতে থালাগুলি রাখুন, সর্বনিম্ন তাপ চালু করুন।
8. ডেজার্টে idাকনা রাখুন এবং প্রায় 50 মিনিট রান্না করুন। আপনার যদি ফায়ার ডিভাইডার থাকে, তাহলে প্যানের নিচে রাখুন। এটি নিশ্চিত করবে যে খাবার সমানভাবে রান্না করা হয়েছে। একটি উচ্চ তাপ ব্যবহার করবেন না, বা ক্যাসেরল পুড়ে যাবে বা নরম থাকবে।
9. সমাপ্ত পণ্য গরম পরিবেশন করুন। টক ক্রিম, ক্রিম, মধু বা জ্যাম দিয়ে এটি ব্যবহার করুন। বেকড পণ্য ফ্রিজে 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন। এটি চুলার উপর একটি প্যানে একটি দই ক্যাসেরোল বের করে, চুলায় বেক করার চেয়ে কম রসালো নয়। এবং, অভিজ্ঞ শেফ এবং শেফদের মতে, এর স্বাদ একেবারে ক্লাসিক ওভেন ডিশ থেকে আলাদা নয়। এই রেসিপিটি বিশেষত সেই গৃহবধূদের জন্য সহায়ক যাদের চুলা নেই।
একটি প্যানে দই ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
