পাস্তা খেতে ভয় পায়, কারণ অতিরিক্ত ওজন পেতে ভয় পান? আপনি যদি সঠিক পাস্তা ব্যবহার করেন তবে এটি আপনার শরীরের ক্ষতি করবে না। পাস্তা এবং মরিচের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার রহস্য এবং সূক্ষ্মতা। ভিডিও রেসিপি।
ম্যাকারোনি, পাস্তা, স্প্যাগেটি … - অন্যতম বিখ্যাত পণ্য এবং ইতালীয় খাবারের আদিবাসী প্রতিনিধি। আমরা অনেকেই বিভিন্ন ধরনের পাস্তা পছন্দ করি। এগুলি সব ধরণের আকারের হতে পারে: টিউব, চাকা, খোলস, স্প্যাগেটি, ধনুক, সর্পিল এবং আরও অনেকগুলি। তাদের আকৃতি ছাড়াও, তারা গঠনে পৃথক: শক্ত এবং নরম গম বা বেকারি ময়দা থেকে। যাইহোক, সবচেয়ে সঠিক পাস্তা প্রিমিয়াম মানের ময়দা এবং জল থেকে তৈরি কঠিন জাত হিসাবে বিবেচিত হয়।
পাস্তা খাবারের সরলতা এবং কমনীয়তা, তৃপ্তি এবং একই সময়ে একটি আরামদায়ক বাড়িতে তৈরি খাবার। তারা পুরো পরিবার, বন্ধুদের খাওয়াতে পারে, এমনকি একটি উত্সব টেবিলে রাখতে পারে বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পরিবেশন করতে পারে। এবং সেগুলি অবশ্যই, কেবল বিভিন্ন ধরণের সসের জন্য তৈরি করা হয়েছে যা তাদের স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশ করে। আজ আমরা একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার রান্না করব - পাস্তা এবং মরিচ।
আমি মিষ্টি লাল বুলগেরিয়ান মরিচ ব্যবহার করেছি। কিন্তু আপনি একই সময়ে হলুদ, সবুজ এবং লাল মরিচ ব্যবহার করে খাবারকে আরো সুন্দর এবং উজ্জ্বল করতে পারেন। তাই খাবার বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করবে এবং ক্ষুধা বাড়াবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি টমেটো, ভাজা বা পেঁয়াজের সাথে পাস্তা এবং মরিচ যোগ করতে পারেন একটি পিউরি ধারাবাহিকতায়। সুতরাং থালার স্বাদ হবে রসালো এবং একই সাথে এটি সসের সাথেও পরিণত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 108 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- পাস্তা - 100 গ্রাম
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ স্বাদে যান
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- তুলসী - ১ টি ডাল
মরিচ দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না পাস্তা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সসপ্যান পানি, লবণ এবং চুলায় রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং পাস্তা যোগ করুন। এগুলি একসাথে আটকে রাখা এবং রান্নার জিনিসের নীচে এবং পাশে আটকাতে নাড়ুন।
2. আবার সেদ্ধ করুন এবং তাপমাত্রা কম সেটিংয়ে কমিয়ে দিন। প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে যা লেখা আছে তার চেয়ে 1-1.5 মিনিট কম pasাকনা ছাড়াই পাস্তা সিদ্ধ করুন।
3. প্যানে জলপাই তেল ালুন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে, পাতলা করে কেটে প্যানে রাখুন।
4. মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং প্যান থেকে সরান। এটি প্রয়োজনীয় যে এটি কেবল তেলের স্বাদ পায়।
5. বেল মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। লেজ ছাঁটুন, বিভ্রান্ত বীজের বাক্সটি সরান এবং ওয়েজ, স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
6. প্যানে বেল মরিচ রাখুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. সিদ্ধ পাস্তা একটি চালনিতে রাখুন এবং গ্লাসে পানি ছেড়ে দিন। ভাজা মরিচের প্যানে পাস্তা পাঠান।
8. নাড়ুন এবং 2-3 টেবিল চামচ ালা। যে পানিতে পাস্তা রান্না করা হয়েছিল। জল ফুটিয়ে নিন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে দিন এবং পাস্তা এবং মরিচকে বন্ধ lাকনার নিচে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টেবিলে পরিবেশন করুন, তুলসী একটি ডাল দিয়ে সাজান বা পাতলাভাবে গুল্মগুলি কেটে নিন এবং থালায় ছিটিয়ে দিন।
বেল মরিচ দিয়ে কিভাবে পাস্তা রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
