কিভাবে বাড়িতে সসেজ এবং পনির দিয়ে একটি সুস্বাদু খোলা পাফ পেস্ট্রি পাই তৈরি করবেন? একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রত্যেক ভালো গৃহিণীর সবসময় রেফ্রিজারেটরে রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রির প্যাকেজ থাকে। সর্বোপরি, আপনি কখনই জানেন না কখন সেই মুহূর্তটি আসবে যখন আপনার জরুরিভাবে দ্রুত কিছু রান্না করার প্রয়োজন হবে। আজ আমার জন্য ঠিক এমন একটি দিন, তাই আমি তাড়াহুড়ো করে সসেজ এবং পনির দিয়ে একটি খোলা unsweetened পাফ প্যাস্ট্রি পাই বেক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। যদিও এই ধরনের বিস্ময়কর পেস্ট্রিগুলি অন্য যে কোনও শেফের স্বাদ পূরণ করে তৈরি করা যেতে পারে। এটি পেঁয়াজ, কিমা করা মাংস, মুরগি, কুটির পনির, মাশরুম, সবজি ইত্যাদি হতে পারে।
সূক্ষ্ম পাফ পেস্ট্রি ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, বাড়িতে তৈরি কেক দ্রুত বেক হয়। এটি কেবল একটি সুস্বাদু ভরাট দিয়েই নয়, আপনার মুখের মধ্যে গলে যাওয়া একটি সূক্ষ্ম এবং কুঁচকানো বেসের সাথেও পরিণত হয়। প্রত্যেকের পছন্দের পিৎজার রূপরেখা পণ্যটিতে সামান্য লক্ষণীয়। বেকিং প্রযুক্তি খুবই সহজ এবং কোন বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই। রেসিপির সমস্ত সূক্ষ্মতা নীচের ফটো থেকে স্পষ্ট।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 435 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 450 গ্রাম
- পনির - 150 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- কেচাপ - 3-4 টেবিল চামচ
- সসেজ - 300 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- সবুজ শাক - 2-3 শাখা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সরিষা - 1 চা চামচ
সসেজ এবং পনির দিয়ে খোলা পাফ প্যাস্ট্রি পাই তৈরির ধাপে ধাপে:
1. পাতলা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে পেঁয়াজ খোসা, ধোয়া এবং কাটা।
2. পেঁয়াজ থেকে তিক্ততা দূর করার জন্য, ফুটন্ত জল দিয়ে এটি ঝলসান। আপনি যদি চান তাহলে ভিনেগারে ৫ মিনিট ম্যারিনেট করতে পারেন।
3. সসেজ খোসা এবং 3-5 মিমি পুরু রিং মধ্যে কাটা। আপনার স্বাদ অনুযায়ী সসেজের ধরন নিন: দুধ, ধূমপান, শুকনো নিরাময় ইত্যাদি আমি দুই ধরনের সসেজ ব্যবহার করি।
পনির গ্রিট করুন বা দোকান থেকে রেডিমেড চিজ শেভিংস কিনুন।
4. টমেটো ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা কোয়ার্টারে রিং করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ এবং ধুয়ে রাখা সবুজ শাকগুলো ভালো করে কেটে নিন। আমি সব সময় ভেষজের জন্য সিলান্ট্রো বা পার্সলে ব্যবহার করি।
5. আগাম ফ্রিজার থেকে হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি পাতা সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করতে ছেড়ে দিন। এটি আপনাকে প্রায় 20-30 মিনিট সময় নেবে। ডিফ্রস্ট করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না।
ময়দা নরম হয়ে গেলে, উভয় পাশে ময়দা ছিটিয়ে একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে গড়িয়ে দিন।
আমি খামির ছাড়া একটি বাণিজ্যিক পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করেছি। আপনি পাফ খামির নিতে পারেন অথবা, যদি আপনি চান, এটি নিজে গুঁড়ো। আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
6. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রীস করুন। যদিও যদি পাফ পেস্ট্রি ভাল মানের হয়, তবে এটি বেকিং শীটে লেগে থাকা উচিত নয়, কারণ এতে প্রচুর চর্বি থাকে। কিন্তু আমি সবসময় এটা নিরাপদ খেলি এবং বেকিং শীটে একটু চর্বি রাখি। পরবর্তীতে বাসন পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য আপনি একটি বেকিং শীটে ফয়েল বা বেকিং পেপার ছড়িয়ে দিতে পারেন।
7. ময়দার একটি শীট একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং এতে কেচাপ এবং সরিষা লাগান।
8. তাদের সমস্ত ময়দার উপরে চামচ করুন এবং কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. পেঁয়াজ এবং bsষধি সঙ্গে শীর্ষ।
10. টমেটো দিয়ে সসেজ রাখুন।
11. পনির শেভিং দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং সসেজ এবং পনির দিয়ে একটি খোলা পাফ পেস্ট্রি পাই প্রি -হিট ওভেনে 200 ডিগ্রি বেক করতে পাঠান। 20 মিনিটের পরে, যখন ময়দার প্রান্ত বাদামী হয়ে যায়, খোলা স্তর কেক প্রস্তুত। এটি অনেক স্তর সঙ্গে একটি crunchy বেস আছে। এবং সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী ভরাট। একটু ঠান্ডা হতে দিন, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
