হিমায়িত সবজির মিশ্রণ এবং অফালের একটি ভাণ্ডার অফাল এবং হিমায়িত সবজি দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ তৈরি করবে। এটি কীভাবে রান্না করবেন, আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ি। ভিডিও রেসিপি।
এটা কি এখনও তাজা সবজির মৌসুম থেকে অনেক দূরে? কিন্তু আপনি একটি হালকা সবজি স্যুপ চান? হিমায়িত সবজির বিভিন্ন মিশ্রণ ব্যবহার করুন। আমার মিশ্রণে বেগুন, বেল মরিচ এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত ছিল। যাইহোক, পণ্যের এই সেটটি অন্য যে কোন সবজির সাথে পরিপূরক হতে পারে: ফুলকপি, গাজর, অ্যাসপারাগাস মটরশুটি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রকলি, সেলারি, পেঁয়াজ, মটর, ভুট্টা … একটি মাংসের উপাদান হিসেবে আজ আমরা অফাল, যার পরিসীমা হল এছাড়াও সীমাবদ্ধ নয়। লিভার, হার্ট, কিডনি, পেট, জিহ্বা … এবং যে কোন প্রাণী বা পাখি করবে। এক কথায়, আপনি প্রস্তাবিত স্যুপে আপনার পছন্দ মতো কিছু যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলির এই রচনার জন্য ধন্যবাদ, অফাল এবং হিমায়িত শাকসব্জির সাথে স্যুপটি খুব হালকা এবং প্রায় খাদ্যতালিকাগত। একই সময়ে, এটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। এই ধরনের স্যুপ একটি বাস্তব পরিত্রাণ যখন আপনি সুস্বাদু কিছু রান্না করার প্রয়োজন হয়, যখন সহজ। এছাড়াও, স্যুপ তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে। রেসিপিতে, সবকিছু অত্যন্ত সহজ, ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি দেখে এটি নিশ্চিত করুন।
শাকসবজি এবং অফাল দিয়ে কীভাবে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 257 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির পেট - 3-4 পিসি।
- মুরগির লিভার - 3-4 পিসি।
- হিমায়িত বেল মরিচ - 150 গ্রাম (কাটা)
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মুরগির হার্ট - 5-6 পিসি।
- হিমায়িত বেগুন - 100 গ্রাম (কাটা)
- আলু - 2 পিসি।
- ছাঁকা আলু আকারে হিমায়িত টমেটো (আপনি রিং ব্যবহার করতে পারেন) - 50 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে রান্নার স্যুপ অফাল এবং হিমায়িত সবজি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রবাহিত পানির নিচে অফাল ধুয়ে ফেলুন, চর্বি, রক্তের দাগ, ছায়াছবি এবং শিরা অপসারণ করুন। তাদের একটি সসপ্যানে পাঠান।
2. পানীয় জল এবং ফুটন্ত সঙ্গে offal ালা। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিং, লবণ দিয়ে seasonতু এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন। লিভার 15 মিনিটে, হৃদয় - 30 মিনিট, এবং পেট - 40-50 মিনিটে রান্না করবে। অতএব, রান্না করার সময় প্যান থেকে খাবার সরান।
3. গাজর দিয়ে আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন (বড় আলু, ছোট গাজর) এবং সবজি একটি সসপ্যানে রাখুন। পানীয় জল দিয়ে খাবার andালা এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে 10-15 মিনিট রান্না করুন।
4. সিদ্ধ অফাল টুকরো করে কেটে আলু এবং গাজর দিয়ে পাত্রের কাছে পাঠান।
5. তারপর সসপ্যানে হিমায়িত বেল মরিচ যোগ করুন।
6. অবিলম্বে হিমায়িত বেগুন যোগ করুন। আপনার প্রথমে সবজি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, সেগুলি একটি সসপ্যানে গলে যাবে।
7. স্যুপে হিমায়িত টমেটো পিউরি রাখুন।
8. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে অফাল এবং হিমায়িত সবজি স্যুপ Seতু করুন। থালাটি 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং প্যানটি তাপ থেকে সরান। যদি ইচ্ছা হয় কাটা ভেষজ Seতু।
হিমায়িত সবজি দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
