পুষ্টিকর পানীয়ের বর্ণনা। এর মধ্যে কি অন্তর্ভুক্ত আছে? পেস্তা দুধের অপব্যবহারের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং পরিণতি। রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি।
পেস্তা দুধে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:
- ভিটামিন বি - স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি প্রতিরোধ করে এবং চাপের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তারা সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, রক্তচাপ স্থিতিশীল করে, চিন্তা করার দক্ষতা উন্নত করে এবং হিমোগ্লোবিন উৎপাদনে অবদান রাখে।
- নিকোটিনিক এসিড (ভিটামিন পিপি) - রেডক্স প্রতিক্রিয়া সমর্থন করে এবং চর্বি বিপাকের জন্য দায়ী। এটি রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, পেরিফেরাল জাহাজ প্রসারিত করে এবং জেনেটিক উপাদান সংশ্লেষ করে।
- ফলিক এসিড - সাধারণ অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা সমর্থন করে, হেমাটোপোয়েটিক সিস্টেম পুনরুদ্ধার করে, চাপপূর্ণ অবস্থার প্রভাবকে মসৃণ করে এবং হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষ করে। এটি লিভারের কার্যকারিতাও উন্নত করে।
- ভিটামিন কে - প্লেটলেট গঠনকে উদ্দীপিত করে, পুষ্টির পরিবহন নিশ্চিত করে, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের বিপাককে উন্নত করে। উপরন্তু, এটি বিষকে নিরপেক্ষ করে, টক্সিনকে নিরপেক্ষ করে, একটি বেদনানাশক প্রভাব রাখে এবং পেশীর স্প্যাম সঠিকভাবে হ্রাস করে।
- রেটিনল (ভিটামিন এ) - দৃষ্টিশক্তির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, চোখের বাসস্থান সমর্থন করে, প্রোটিন সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রেডক্স প্রক্রিয়ায় সক্রিয় অংশ নেয়। এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বাধা দেয় এবং নতুন কোষের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত:
- ওলিনোভায়া - রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে, ক্যান্সার কোষের সংখ্যাবৃদ্ধিকে বাধা দেয়, হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লির সুস্থ অবস্থা বজায় রাখে। এটি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতাকেও প্রভাবিত করে, এপিডার্মিসের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামকে মসৃণ করে।
- পালমিটিক - কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের বিকাশ রোধ করে, পেশী বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে এবং চুলের বৃদ্ধিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- স্টিয়ারিক - ত্বকে একটি ময়শ্চারাইজিং প্রভাব ফেলে, পুষ্টির প্রতি তার সংবেদনশীলতা বাড়ায়, পানির ভারসাম্য বজায় রাখে, এক্সফোলিয়েশন বাধা দেয় এবং কোষের পুনর্জন্ম পুনরুদ্ধার করে।
নিম্নলিখিত চর্বি বিদ্যমান:
- ওমেগা 3 - রক্তচাপ স্থিতিশীল করে, ত্বকে টোন দেয়, ডার্মাটাইটিস প্রতিরোধ করে, অস্টিওআর্থারাইটিসে সাহায্য করে এবং রক্ত সঞ্চালনের জন্য অনুঘটক। এটি প্রজনন ব্যবস্থাকেও উদ্দীপিত করে এবং মস্তিষ্কের প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে।
- ওমেগা-9 - রক্তে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, কার্বোহাইড্রেট বিপাককে সমর্থন করে এবং বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে।
ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে রয়েছে:
- জেক্সানথিন - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন সম্পাদন করে, রেটিনায় জমা হয়, এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে, দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ফ্রি রical্যাডিকেলের ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে।
- লুটিন - বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অধeneপতন রোধ করে, অতিবেগুনী আলোক তরঙ্গ ফিল্টার করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
নিম্নলিখিত মাইক্রো এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ:
- ফসফরাস - বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, ক্যালসিয়াম শোষণ উন্নত করে, কোষের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, হার্টের পেশী এবং কিডনির কাজকে সমর্থন করে। তিনি আরএনএ এবং ডিএনএ গঠনে সক্রিয় অংশ নেন।
- ম্যাগনেসিয়াম - স্নায়ু আবেগের সংক্রমণ স্থিতিশীল করে, স্মৃতি প্রক্রিয়া উন্নত করে, মস্তিষ্ক সক্রিয় করে, শরীরের তাপমাত্রা এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক করে। উপরন্তু, এটি ক্লান্তি, উদ্বেগ দূর করে এবং প্রোটিন সংশ্লেষ করে।
- লোহা - থাইরয়েড হরমোন উৎপন্ন করে, সাইটোক্রোমগুলিতে অক্সিজেন সরবরাহ করে, রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাককে সমর্থন করে। এছাড়াও, এটি এপিডার্মিসের স্বর পুনরুদ্ধার করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা উন্নত করে।
- ম্যাঙ্গানিজ - নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করে, কোষের ঝিল্লি শক্তিশালী করে, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ইন্টারফেরন সংশ্লেষ করে, একটি ভালভাবে কাজ করে প্রজনন ফাংশন প্রদান করে। এটি রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করে, এনজাইমেটিক কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ফ্যাটি লিভারের অবক্ষয় রোধ করে।
- সেলেনিয়াম - মারাত্মক টিউমারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয় এবং বন্ধ্যাত্ব থেকে রক্ষা করে। এটি শরীর থেকে টক্সিন, টক্সিন এবং হেভি মেটাল সল্ট দূর করতেও সাহায্য করে।
- তামা - বেশিরভাগ জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশ নেয়, বেশ কয়েকটি হরমোন উৎপন্ন করে, ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা এবং অক্সিজেন সহ কোষ সরবরাহ করে। এছাড়াও, এটি ইলাস্টিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যা রক্তনালীর জন্য অপরিহার্য।
- পটাশিয়াম -শরীরের অ্যাসিড-বেস এবং জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখে, স্নায়ু আবেগ প্রেরণ করে, পেশী টিস্যুর কার্যকারিতা স্থির করে এবং এর ধৈর্য বৃদ্ধি করে। এটি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
এছাড়াও, পেস্তা দুধে রয়েছে:
- মাড় - শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে, খনিজগুলির শোষণ উন্নত করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।
- সুক্রোজ - লিভার এবং প্লীহার কাজ পুনরুদ্ধার করে, সেরোটোনিন উত্পাদনকে উৎসাহিত করে, থ্রম্বোসিসের সংঘটন রোধ করে, কোলেস্টেরল প্লেকগুলি ছিটকে দেয়। এটি পেশী তন্তু এবং স্নায়ু কোষের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলিকে সমর্থন করে।
- গ্লিসারাইড - আরও প্রাণশক্তি যোগ করুন, কেন্দ্রীয় এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলুন।
- ট্যানিন - ত্বকের ক্ষতস্থানের দ্রুত নিরাময়কে উৎসাহিত করে, রক্ত জমাট বাঁধা স্বাভাবিক করে, চর্মরোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। এটি রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করে, প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
পানীয়ের উপাদানগুলি শক্তিশালী করে, শরীরকে টান দেয় এবং আপনাকে কাজের মেজাজে দ্রুত সুর করতে সাহায্য করে। তারা ফ্রি রical্যাডিকেলের সাথে লড়াই করতে এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমার গঠন রোধ করতে সহায়তা করে।
পেস্তা দুধের দরকারী বৈশিষ্ট্য
পানীয়ের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা কঠিন। এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে, এটি ব্রেকফাস্ট প্রতিস্থাপন করতে, মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে এবং শরীরের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
পেস্তা দুধের উপকারিতা নিম্নরূপ:
- দৃষ্টি উন্নত করা … ভিটামিন এ -এর উচ্চ শতাংশের কারণে, পণ্যটি চোখের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি রোধ করে। এটি বাসস্থানকে স্থিতিশীল করে, রেটিনা পুনরুদ্ধার করে এবং মনোযোগ বাড়ায়।
- ক্ষত নিরাময়ের সম্পত্তি … পানীয়ের উপাদানগুলি কোষের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, ত্বকের ক্ষতস্থানের জীবাণুমুক্ত করে এবং রক্ত এবং লিম্ফের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে। তারা ব্যথা উপশমও করে।
- কেন্দ্রীয় এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপের স্বাভাবিককরণ … পেস্তা দুধের উপাদানগুলি নিউরাল ট্রান্সমিশনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, উপশমকারী প্রভাব ফেলে এবং ঘুমকে উন্নত করে। উপরন্তু, তারা বিরক্তি দূর করে এবং হরমোন "সুখ" এর উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব … পানীয়ের রাসায়নিক গঠন ফ্রি রical্যাডিকেলের ক্ষতিকর প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে, ত্বক ও চুলের তারুণ্য দেখায়।কোষের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, ত্বকের লিপিড বাধা পুনরুদ্ধার হয় এবং এক্সপ্রেশন লাইনগুলি মসৃণ হয়।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপ উন্নত করা … পানীয়ের উপাদানগুলি সক্রিয়ভাবে শরীর থেকে স্লাগ, টক্সিন এবং ক্ষয়কারী পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়, বিপাককে স্থিতিশীল করে। এগুলি পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের শোষণ নিয়ন্ত্রণ করে, পিত্তথলিতে বালি দ্রবীভূত করে এবং ফুসকুড়ি থেকে মুক্তি দেয়।
- লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব … পেস্তা দুধ অ্যামিনো অ্যাসিডে প্রোটিনের ভাঙ্গনকে উদ্দীপিত করে, চর্বি বিপাককে সমর্থন করে, পিত্ত সংশ্লেষণে অংশ নেয় এবং পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে। এছাড়াও, এটি শরীর থেকে বিপাকীয় শেষ পণ্যগুলি দ্রুত অপসারণের অনুমতি দেয় এবং পেপটাইডগুলি ভেঙে দেয়।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্থিতিশীলতা … পানীয়ের রাসায়নিক গঠন রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করে, "খারাপ" কোলেস্টেরলের শতাংশ হ্রাস করে, প্লেক অপসারণের অনুমতি দেয় এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে। এটি রক্তনালীর দেয়ালকে ইলাস্টিক এবং কম প্রবেশযোগ্য করে তোলে।
- প্রজনন অঙ্গগুলির স্বাভাবিককরণ … পেস্তা দুধের উপাদানগুলি পুরুষদের পুরুষত্বহীনতা রোধ করে, কামোদ্দীপক হিসাবে কাজ করে, কামশক্তি বৃদ্ধি করে। উপরন্তু, তারা মাসিকের সময় ব্যথা কমায় এবং চক্রকে স্থিতিশীল করে।
- মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বৃদ্ধি … পেস্তা দুধের রাসায়নিক গঠন মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহকে উৎসাহিত করে, ঘনত্ব উন্নত করে এবং মনো -আবেগীয় গোলকের ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি মস্তিষ্ককে বয়স-সম্পর্কিত এবং বিস্তৃত পরিবর্তন থেকে রক্ষা করে, স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।
এছাড়াও, পেস্তা দুধ হাড়, নখ এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে: এটি বয়সের দাগ সাদা করে, ফ্রিকেল এবং ব্রণের মুখ পরিষ্কার করে।
পেস্তা দুধের বিপরীত এবং ক্ষতি
আপনার ডায়েটে পেস্তা দুধ অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি নেতিবাচক পরিণতি ঘটাবে না। এটি সুপারিশ করা হয় যে পানীয় পান করার আগে, একজন যোগ্যতাসম্পন্ন বিশেষজ্ঞের অফিসে যান, বেশ কয়েকটি পরীক্ষা পাস করুন এবং নিজের জন্য এই সমস্যাটি খুঁজে বের করুন।
সবজির দুধ বেশি ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে ক্যালরি বেশি। দৈনিক হার 300 মিলির বেশি নয়।
পিস্তার দুধ এই ধরনের ক্ষেত্রে শরীরের ক্ষতি করতে পারে:
- পানীয়ের উপাদানগুলিতে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা … পেস্তা অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক, তাই তারা ব্যাকফায়ার করতে পারে। রোগীর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি ফুলে যায়, শ্বাস -প্রশ্বাস খারাপ হয়, নাক দিয়ে পানি পড়ে, অ্যানাফিল্যাকটিক শক, ছত্রাক দেখা দেয়, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
- অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধি … পাচনতন্ত্রের ব্যাধি, সাধারণ দুর্বলতা, গিঁটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং মলমূত্র হতে পারে। রোগীর ফুসকুড়ি, পেট ফাঁপা এবং ক্ষুধা কম থাকে।
- আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস … একটি দ্রুত ওজন হ্রাস, গ্যাস গঠন বৃদ্ধি, অম্বল, টক দমকা, একটি ছোট খাবারের সাথে এমনকি পেট ভরা অনুভূতি রয়েছে। ঘামও বাড়তে শুরু করে, জিহ্বায় প্লেক দেখা দেয়।
- কিডনির সমস্যা … পিঠের নিচের অংশে ব্যথা হয়, শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়, ঘুমের পরে ফোলা লক্ষণীয়, রক্তচাপ অস্থির। প্রস্রাবের সমস্যা, ডিসুরিয়া, ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে যায়।
গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, পেস্তা দুধ খাওয়া যেতে পারে, তবে আদর্শ মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার হঠাৎ এলার্জি প্রতিক্রিয়া হয়, আপনাকে অবিলম্বে পণ্যটি অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
কিভাবে পেস্তা দুধ বানাবেন?
এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে পেস্তা দুধ বানানো যায়। এটি এখনই লক্ষ্য করা উচিত যে বাদামগুলি অবশ্যই কাঁচা এবং অমসৃণ হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা কেবল পানীয়টি নষ্ট করবে এবং সঠিক স্বাদ দেবে না।
প্রথমত, পেস্তা কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ বাদাম থেকে প্রাকৃতিক রাসায়নিক অস্ত্র - এনজাইম এবং টক্সিন অপসারণের অনুমতি দেবে।তারা কার্নেলগুলিকে কীটপতঙ্গ এবং অকাল বৃদ্ধি থেকে রক্ষা করে, তবে একই সাথে এগুলি মানব দেহের জন্য খুব বিপজ্জনক। তারপর পেস্তা ধুয়ে চামড়া তুলে ফেলা হয়। তারপর তারা একটি ব্লেন্ডারে স্থাপন করা হয়, উষ্ণ ফিল্টার করা জল দিয়ে ভরা।
অনুপাতগুলি নিম্নরূপ: 3 গ্লাস পানি এক গ্লাস বাদামে যায়। এর পরে, তারা প্রায় 5 মিনিটের জন্য সর্বাধিক গতিতে মিশ্রণটি বীট করতে শুরু করে। তারপর এটি একটি স্ট্রেনার বা গজ দিয়ে ফিল্টার করা হয় যা বেশ কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা হয়।
পানীয় একটি সূক্ষ্ম বাদাম সুবাস, একটি সবুজ রঙ এবং একটি ঘন ধারাবাহিকতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি টক ক্রিম এবং গরুর দুধের মধ্যে ক্রসের মতো দেখাচ্ছে।
পেস্তা দুধের সুন্দর গন্ধ এবং অনন্য স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি ভ্যানিলা, পুদিনা, এলাচ, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি লাঠি, গোলাপ জল এবং বিভিন্ন এস্টার (অল্প পরিমাণে) যোগ করতে পারেন। খাবারের রং এবং স্বাদ কখনও কখনও ব্যবহৃত হয়। পানীয় নষ্ট না করার জন্য প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। গরম চকলেট, কফি, চা এবং কোকোতে পেস্তা দুধ যোগ করা যেতে পারে। বাদাম স্বাদ সুরেলাভাবে এই পানীয় পরিপূরক হবে।
সমাপ্ত পণ্য 3 থেকে 7 দিনের জন্য ফ্রিজে একটি বন্ধ কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। ব্যবহারের আগে ঝাঁকান। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পেস্তা দুধের রেসিপি বেশ সহজ, এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি আপনার বেশি সময় নেয় না। বিঃদ্রঃ! ভাজা বাদামের মিশ্রণটি বেকারি পণ্য, ককটেল এবং বিভিন্ন সিরিয়াল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দিয়ে গৃহস্থালির গাছকে সার দেওয়াও ভালো।
পেস্তা দুধের সাথে রেসিপি
পেস্তা দুধের সাথে অনেক খাবার আছে। এটি সিরিয়াল, ক্রিসপি গ্রানোলা, চালের পুডিং, ফলের স্মুদি, বেকড পণ্য, বিভিন্ন পুষ্টিকর ককটেল, ভেগান আইসক্রিম, এমনকি সালাদে যোগ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। থালা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সূক্ষ্ম বাদাম-ক্রিমি সুবাস অর্জন করে।
নীচে পেস্তা দুধের সাথে কিছু অস্বাভাবিক রেসিপি দেওয়া হল:
- সবুজ স্মুদি … 500 মিলি পেস্তা দুধ, 100 মিলি সয়া দুধ এবং 300 মিলি আপেলের রস ব্লেন্ডারে েলে দেওয়া হয়। তারপর 3 টেবিল চামচ বাবলা মধু, কিউই সজ্জা, সবুজ আপেল এবং দুই টুকরা পুদিনা যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি ভালভাবে বিট করুন। সমাপ্ত পানীয় তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং গরম আবহাওয়ায় সতেজ করে। এটি সকালে খালি পেটে পান করাও উপকারী।
- প্যানকেকস … 200 মিলি পেস্তা দুধ, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং 5 গ্রাম ভ্যানিলা দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 2 টি ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপর 10 টেবিল চামচ গমের ময়দা এবং 1 চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দার সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। প্যানকেক একটি preheated নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। এটিতে তেল দেওয়ার দরকার নেই। রেডিমেড প্যানকেকগুলি একটি প্লেটে জমা করা হয়, আপনার পছন্দের সিরাপ দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- পপওভার বান … একটি বাটিতে 250 মিলি পেস্তা দুধের সাথে 3 টি ডিম ফেটিয়ে নিন। আলাদাভাবে 200 গ্রাম ময়দা এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন। তারপর দুটি মিশ্রণ একে অপরের সাথে মিলিত হয়, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চাবুক। বেকিং টিনগুলি তেলযুক্ত এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, ময়দা redেলে দেওয়া হয় (2/3 পূরণ করুন)। প্রথমে, বানগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রীতে বেক করা হয়, তারপরে তাপমাত্রা 170 এ হ্রাস করা হয় এবং আরও 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। পরিবেশন করার আগে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ব্রাশউড … 250 মিলি পেস্তা দুধ এক গ্লাস চিনি, 3 গ্লাস ময়দা এবং 1 চা চামচ সোডার সাথে মিলিত হয়। সেখানে 2 টি ডিম, 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং আরও 3 গ্লাস ময়দা যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো। তারপর এটি একটি স্তরে রোল করা হয়, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং প্রতিটিটির ভিতরে একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করা হয়। এর পরে, স্ট্রিপের এক প্রান্তটি ছেদনের মধ্যে থ্রেড করা হয় এবং ভিতরে বাইরে পরিণত হয়। একটি গভীর ফ্রাইং প্যান প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে reেলে দেওয়া হয়, পুনরায় গরম করা হয় এবং উভয় পাশে ব্রাশউড ভাজতে শুরু করে। গুঁড়ো চিনি দিয়ে সমাপ্ত ডেজার্ট ছিটিয়ে দিন বা মধু ালুন।
- ক্রিসপি সুগার ওয়াফলস … 2 টি ডিমের সাদা অংশ 2 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি এবং 200 গ্রাম নিয়মিত চিনি দিয়ে মিলিত হয়। 200 মিলি পেস্তা দুধ, 200 গ্রাম ছানা ময়দা এবং একটি সমজাতীয় ময়দা গুঁড়ো।কম আঁচে ভাজুন এবং একটি পাতলা নীচে একটি ফ্রাইং প্যান। ভাজা প্যানকেকস উষ্ণ করা উচিত, অন্যথায় তারা ক্র্যাক শুরু হবে। চায়ের জন্য ডেজার্ট পরিবেশন করা হয়, তাজা বেরি দিয়ে প্রাক-সজ্জিত।
- নেপোলিয়ন … বিভিন্ন পাত্রে 2 টি আটা প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে, 250 গ্রাম মার্জারিন পানির গোসলে গলানো হয় এবং 200 গ্রাম গমের ময়দার সাথে মিলিত হয়। অন্যটিতে, এক গ্লাস চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, 2 টি ডিম এবং এক গ্লাস ময়দা মেশান। তারপর এই ময়দা গুঁড়ো করে 6 ভাগে ভাগ করা হয়। প্রতিটি একটি পাতলা স্তরে গুটিয়ে নেওয়া হয় এবং প্রথম ময়দার সাথে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। সমস্ত মিস করা কেকগুলি একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয় এবং পাকানো হয়। এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখা হয়। পরবর্তী, রোলটি প্রায় 20 টুকরা (1.5 সেমি পুরু) জুড়ে কাটা হয়। তাদের অর্ধেক রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করা হয়, এবং বাকিগুলি পাতলাভাবে গড়িয়ে দেওয়া হয়। এমনকি প্রান্ত দিয়ে কেক তৈরি করতে, আপনি একটি প্লেট দিয়ে সেগুলি ছাঁটাই করতে পারেন। ময়দা একটি শুকনো বেকিং শীট এবং একটি চুলা 230 ডিগ্রী preheated উপর বেক করা হয়। সাধারণত এটি প্রায় 2-3 মিনিট সময় নেয়। কেকগুলি একটি প্লেটে একটি বুর্জ দিয়ে স্তূপ করা হয়। এদিকে ক্রিম তৈরি হচ্ছে। 3 টেবিল চামচ ময়দা 300 গ্রাম চিনির সাথে মিশিয়ে ফুটানো পেস্তা দুধে েলে দেওয়া হয়। ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। তারপর এই মিশ্রণ 300 গ্রাম মাখন দিয়ে চাবুক দেওয়া হয়। কেকগুলি ক্রিমের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপা হয়, অবশিষ্টাংশের টুকরো দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখা হয়। কেক ভালভাবে ভিজবে, সরস এবং কোমল হবে।
প্রতিটি থালা পুষ্টিকর, অনেক দরকারী পদার্থে পরিপূর্ণ। তারা শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলবে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে গতি দেবে।
পেস্তা দুধ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
পিস্তার দুধ তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি বাজারজাতকারীরা প্রচার করেছে এবং অনেকে এটিকে অভিনবত্ব বলে মনে করে। তবে এর একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে। মধ্যযুগে ফিরে, লোকেরা এই জাতীয় পানীয়ের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ বুঝতে পেরেছিল।
তাদের কঠোর উপবাসের সময়, প্রাচীন সন্ন্যাসীরা বাদামের দুধ ব্যবহার করতেন, কারণ এতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যা একটি স্বল্প খাদ্য দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। পেস্তা দুধ প্রায়ই ময়শ্চারাইজিং মুখ এবং চুলের মাস্ক পাওয়া যায়। এটি শরীর মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, বিভিন্ন ধরনের ম্যাসাজের জন্য ইথারে যুক্ত করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-সেলুলাইট। এটি শ্যাম্পু, ক্রিম এবং টুথপেস্টেও পাওয়া যায়। উদ্ভিদের দুধের পরে, নখ এবং দাঁতের এনামেল শক্তিশালী হয়, ত্বক সিল্কি এবং নরম হয়। পেস্তা গাছের জন্মস্থান এশিয়া, কিন্তু অদ্ভুতভাবে ইরান বাদাম উৎপাদনে সবচেয়ে বড়।
২ February ফেব্রুয়ারি, বিশ্ব পালিত হয় পিস্তা দিবস। পেস্তা গাছ থেকে ফল শুধুমাত্র রাতে কাটা হয়, কারণ দিনের বেলায়, সূর্যালোকের প্রভাবে, রজন অপরিহার্য তেল ছাড়তে শুরু করে। এর ঘনীভূত শ্বাস -প্রশ্বাসের সাথে, একজন ব্যক্তির চোখের সামনে তীব্র মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং মেঘলাভাব দেখা দেয়।
কীভাবে পেস্তা থেকে দুধ তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
সুতরাং, আমরা দেখেছি কিভাবে পেস্তা দুধ তৈরি করা যায়, এর কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং খুব বেশি পান করার সময় বিদ্যমান ঝুঁকি চিহ্নিত করেছি। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই পণ্যটি 3 থেকে 7 দিনের জন্য ফ্রিজে থাকবে।
