অনেকে রসালো বেরি এবং ফল দিয়ে কুঁচকে রান্না করতে অভ্যস্ত, উদাহরণস্বরূপ, আপেল, বরই, নাশপাতি … আসুন আজ কুটির পনির দিয়ে একটি টুকরো টুকরো করে ফেলি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুটির পনির দিয়ে চূর্ণবিচূর্ণ - শর্টব্রেড crumbs সঙ্গে সবচেয়ে সূক্ষ্ম পাই। খুব সূক্ষ্ম, চূর্ণবিচূর্ণ এবং মুখে গলে যাচ্ছে। সোজা কথায়, দই ভেঙে যাওয়া একটি দই স্তর সহ একটি শর্টব্রেড কেক, যা ইংল্যান্ডে উদ্ভাবিত হয়েছিল। "চূর্ণবিচূর্ণ" শব্দের অর্থ ভেঙে যাওয়া বা ভেঙে পড়া। বাহ্যিকভাবে, ডেজার্টটি পাইয়ের মতো দেখতে, তবে এর ভিতরে এটি একটি সরস ভর্তি দিয়ে ভরা। এটি বেকিং প্রক্রিয়ার সাথে রান্না করতে আক্ষরিক অর্থে 50 মিনিট সময় নেয় এবং কোন জটিল পদক্ষেপের প্রয়োজন হয় না। এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইংলিশ মিষ্টান্ন যা একটি ক্ষুধার্ত খাস্তা ক্রাস্ট এবং কোন ময়দার গুঁড়ো প্রক্রিয়া দিয়ে খুশি হয়।
এই ডেজার্টে, টুকরো তৈরির উপাদানগুলির অনুপাত একেবারে ক্লাসিক: মাখন: ময়দা = 1: 2। কিন্তু যদি গঠিত ময়দার টুকরোটি খুব সূক্ষ্ম হয়ে যায়, একটু তেল যোগ করুন, এবং যদি টুকরোটি মোটেও কাজ না করে, তাহলে একটু ময়দা যোগ করুন। এছাড়াও মনে রাখবেন তার স্বাদে টুকরো টুকরো করতে, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক মাখন ব্যবহার করুন, মার্জারিন নয়। ডেজার্টের উত্সাহ হল কুটির পনির ভর্তি, যা আপনাকে অন্য দিক থেকে ভেঙে চেনার অনুমতি দেবে। এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পেস্ট্রি দেখাচ্ছে, যা টক ক্রিম বা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। পরিবর্তনের জন্য, দই ভর্তি যেকোন ফল এবং বেরি, বাদাম বা শুকনো ফল দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।
জল এবং দুধে কুটির পনির এবং কিশমিশ দিয়ে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 489 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 200 গ্রাম বা স্বাদ মতো
- মাখন - 150 গ্রাম
- লেবু - ১ টেবিল চামচ তাজা চাপা রস
- ডিম - 3 পিসি।
ধাপে ধাপে কুটির পনির দিয়ে চূর্ণ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা তেল একটি মোটা grater উপর গ্রেট। এমনকি আপনি এটি ফ্রিজার থেকেও ব্যবহার করতে পারেন। যখন ঘষা, এটা হাতে গলে যাবে।
2. মাখন ভর মধ্যে চিনি অর্ধেক ালা।
3. তারপর এক চিমটি লবণ এবং লেবুর রস স্লেকড বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে এবং কেককে আরও কোমল করতে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন।
5. একটি মসৃণ ময়দার টুকরো তৈরি করতে আপনার হাত দিয়ে মাখন এবং ময়দা ঘষুন। আপনি যখন এটি পূরণ করবেন তখন ফ্রিজে ময়দার বাটি পাঠান।
6. অন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে দই এবং চিনি রাখুন।
7. এরপরে, দইতে ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পণ্যগুলিকে বিট করুন, যাতে এটি শস্য এবং গলদ মুক্ত থাকে।
8. ময়দার টুকরো অর্ধেক একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং মসৃণ স্তরে পরিণত করুন।
9. উপরে দই ভরাট ছড়িয়ে দিন।
10. অবশিষ্ট দই ভর দই ভর উপর andালা এবং এটি সমানভাবে মসৃণ। ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কুটির পনির দিয়ে ভেঙে 30-40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। কেক সোনালি বাদামী হয়ে গেলে ওভেন থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
কীভাবে কুটির পনির এবং আপেল দিয়ে দই কুঁচকানো যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
